Királyudvar , Tokaj

Tokaji Pezsgo "Henye" Sekt

Sekt, 2007, 750ml, Furmint, Hárslevelü

 
Tokaji Pezsgo Print informations
Artikelnummer 9910050010
Drink from: 2008
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 9,0 g/l
Sweetness 4 g/l
Manufacturer Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 28.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Tiefes Strohgelb, leuchtend und klar mit feiner Perlage.

 

Nase:

Die Nase spielt eine breite Klaviatur von reifen gelben Früchten wie Birnen und kleinen pummeligen Quitten über Honig, gedörrtem Obst und Nussschalen hin zur ätherischen, fast archetypischen Kopfnote nach Orangenblütenwasser. Reifenoten mischen sich mit gebuttertem Brioche und Bienenwachs. Die großen Gläser lassen die zarte Perlage wie Sternenstaub am Gaumen glitzern.

 

Mund:

Im Antrunk getragen vom zarten, fast zurückhaltenden Mousseux dass mehr als Trinkbeschleuniger denn als kategorisierende Eigenschaft auftritt. Die Cuvée aus 55% Furmint und 45% Hárslevelu ist aromatisch komplex mit dichtem Extrakt und gedörrter Frucht. Gewachsen auf der Lage Henye, die seit dem 18. Jahrhundert als eine der Grand Cru Lagen des Tokaji berühmt ist, als das Weingut im Besitz des Habsburger Hauses war. Unterlegt von feiner Würze spiegeln sich Bienenwachs und Orangenschale am Gaumen und werden begleitet von würzigen Noten nach weißem Pfeffer und hellem Tabak. Komplex, animierend und neu: Schaumwein aus dem Tokaji. Ein perfekter Speisebegleiter.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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