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Artikelnummer 9910208024
Drink from: 2019
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Domaine Les Bruyeres, 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.12.2017, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In tief dunklem Purpur mit opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Wenn dunkle Beeren auf beherzte Gewürzküche treffen entstehen solche Aromen. Der 2016 Saint Joseph 350 m von David Reynaud hat zunächst Noten von Preiselbeeren, Wildkirsche und Brombeeren. Dazu gesellt sich nach gewisser Zeit eine durchdringende Würze. Tabakblatt, Piment und schwarzer Pfeffer, sowie etwas Süßholz und der zarte Rauch vom entfernten Lagerfeuer.

 

Gaumen:

Der reinsortige Syrah von einem, auf 350 Metern über Meereshöhe gelegenen, Granit-Plateau ist am Gaumen sehr geradlinig, präzise und erlaubt keine Ausreißer. Rotbeerige Frucht, gepaart mit pfeffriger Würze ziselieren sich akkurat über den Gaumen. Weiches, doch griffiges Tannin und eine belebende Säure bringen den Wein ins Gleichgewicht und verlängern seinen geschliffenen Nachhall.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.732s