Pernand-Vergelesses Print informations
Artikelnummer 9910218136
Drink from: 2018
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.12.2017, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In leuchtendem Goldgelb mit dezenten silbrigen Reflexen zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Ein Duft, der sich entfaltet und darstellt, wie eine, aus dem morgendlichen Nebel aufsteigende Dämmerung, die einen strahlend klaren Tag verspricht. Gelbfleischige Frucht wie mehliger Apfel und Galia Melone treffen sich im Geäst von Cassis- und Brombeerstrauch. Ein Hauch von Süßholz, Menthol und Honigbuschtee verleihen Tiefe, bewahren dabei jedoch eine schwebende Frische.

 

Gaumen:

Mit der Spannung eines Gepards, der zum Sprint ansetzt, trifft der 2015 Pernand-Vergelesses Les Combottes am Gaumen auf. Satt und kraftvoll, dabei jedoch voller Vitalität füllt dieser Burgunder von Clos du Moulin aux Moines den Mundraum aus. Mit zarten, doch griffigen Gerbstoffen und anregender Säure bereits jetzt ein voller Trinkgenuss, jedoch erreicht dieser Langstreckenläufer seine ausgewachsene Größe erst in einigen Jahren.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.757s