Jeaunaux-Robin , Champagne

Les Grands Nots Brut

Champagner, 2006, 750ml, Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder

 
Les Grands Nots Brut Print informations
Artikelnummer 9920380508
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Parker Points 93
Manufacturer Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 04.05.2018, Copyright Miguel Montfort und Vinaturel:

Farbe:

mittleres bis helles Gelb mit grünen Reflexen

 

Nase:

Der „Les Grands Nots“ von Jeaunaux-Robin (eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Meunier zu gleichen Teilen) duftet intensiv nach Blüten (Orange, Malve) und Blütenhonig, reifem Apfel, Buttergebäck und fleischig-süßlichen Noten, die an fast schmelzenden Lardo erinnern. Später dann immer wieder (und immer mehr) Kräuter, etwas Kamille und noch grüne Mandel. 

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich dieser recht straffe, verführerisch straffe „Brut“ (ein Brut mit geradezu verschwindend niedrig erscheinenden Dosage) mit wunderbar elegantem Mousseux und einer an Manzanilla erinnernden Klarheit und Säurestruktur, die weniger gen Zitrone oder Grapefruit als vielmehr Mispel (Aromatik inklusive!) tendiert. Strahlend schöner, noch immer immens jung wirkender Vertreter eines alles andere als zeitgeistigen Champagnerstils, der schon immer aktuell war.



Speiseempfehlungen von Miguel Montfort:


 
Parse Time: 0.740s