Riesling Nature, ungeschwefelt

Farbe:

In leuchtendem Gelb mit Tendenzen zu Ocker zeigt sich der Wein im Glas. Er ist hefetrüb, unfiltriert und weist ganz zarte Sedimente auf.

Nase:

Gelbfleischige Frucht trifft neckisch auf vegetabile Aromen. Kaki Frucht und dezent grünliche Banane, sowie Mirabellen und angegorene Stachelbeeren lassen sich freundschaftlich ein auf ein aromatisches Fingerhakeln mit Avocado, Hokkaido Kürbis und jungem frischen Mais. Außerdem lockt zum Schluck der Duft der Schaumkrone eines frisch gezapften eiskalten Hefeweizens. Wenngleich die Nase dieses ungeschwefelten Weines einen eigenen Willen an den Tag legt, lässt sich das Wesen des Rieslings, ist es auch zunächst im Verborgenen, nicht leugnen und tritt lediglich in anderer Gestalt auf.

Gaumen:

Der reizvolle Nebel des Antlitz des trüben Weines und die nasalen Memoiren eines Pfälzer Gärkellers verfliegen mit einem Zisch beim Auftreffen auf die Schleimhäute und verwandeln Diffusion in kristallinen Purismus. Mit ziselierender Säure bewaffnet, wie ein neunjähriger Lausbub mit Wasserbomben auf dem Balkon, klatscht einem der 2016 Riesling Nature von Odinstal flüssige unbedarfte Lebensfreude ins Gesicht. Sein Zug am Gaumen ist auf voller Fahrt in Richtung Nimmerland und wer was Schönes denkt beginnt zu fliegen...