Nittnaus Anita & Hans , Burgenland/Neusiedlersee

Pannobile Rot

Zweigelt, 2015, 750ml, Blaufränkisch/Lemberger

 
Pannobile Rot Print informations
Artikelnummer 9870006055
Drink from: 2017
Drink to: 2032
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.03.2017, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Information zum Wein:

60 % Zweigelt und 40 % Blaufränkisch stammen vom Nordrand des Neusiedler Sees, der Zweigelt vom Leithaberg in Jois, der Blaufränkisch vom Golser Ungerberg. Spontanvergärung im Holz und Ausbau über 20 Monate in Fässern von 500 Litern.

 

Farbe:

dichtes Purpur

 

Nase:

Im Vordergrund findet sich beim noch jungen Pannobile eine Note von süßer Hefe und ebenso süßer reifer Brombeere. Während der Hefeduft mit der Luft verfliegt, gesellen sich Zwetschgenmus mit Pfeffer und Piment, einige Kirschen, Heidelbeeren und Holunder dazu. Im Untergrund findet sich ein wenig altes Holz und etwas von Zartbitterschokolade.

 

Mund:

Am Gaumen ist diese Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch straff und cremig zugleich. Gerade jetzt, im jungen Stadium, zeigt sich die frische Säure. Der Wein ist straff und lebendig, fast elektrisierend mit einer satten Sauerkirscharomatik. Dahinter zeigen sich Kraft und Druck, ein reifes und präsentes Tannin mit herber Schokolade und etwas Tabak. Schließlich wird das cremige Mundgefühl immer deutlicher und kleidet den Gaumen bis ins lange Finale aus.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.708s