Huet , Loire

Le Mont demi sec

Chenin Blanc, 2016, 1500ml

 
Le Mont demi sec Print informations
Artikelnummer 9950401184
Drink from: 2019
Drink to: 2035
Residual sugar MM
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 6,9 g/l
Sweetness 20 g/l
Wine Spectator 95
Manufacturer Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.08.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2016 Le Mont Demi-Sec von der Domaine Huet zeigt sich wie alle Demi-Secs dieses fabelhaften Jahrgangs erstaunlich offenherzig und zugänglich. Gelbe Äpfel und Birnen teilen sich den reich gefüllten Obstkorb mit Mirabellen und Physalis, in der Kopfnote finden sich florale Aromen nach Apfelblüten, Zitronenzesten und ein hauch Minze nebst leichter Würze vom Thymian.

 

Mund:

Am Gaumen ist die schmissige Säure gustatorisches Leitthema, gleich der Filmmusik eines Klassikers. An ihr fädeln sich alle weiteren haptischen Sensationen und Handlungsstränge auf wie an einer Perlenkette. Frisch im Antrunk wird sie unterstützt von der engmaschigen, fest verwobenen Phenolik. Ein Wein wie eine Wand, alles ist fest, alles ist reif, nichts wackelt, alles hat Luft, jeder Charakterzug ist dynamisch angelegt. Gustatorisch präsent mit hoher Konzentration und innerer Spannung am Gaumen mit immensem Druck und vertikaler Statur. Etwas Kirschblüte schwebt über dem mineralischen Finale mit Überlänge.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.746s