Huet , Loire

Le Haut-Lieu demi sec

Chenin Blanc, 2016, 750ml

 
Le Haut-Lieu demi sec Print informations
Artikelnummer 9950401176
Drink from: 2017
Drink to: 2026
Residual sugar MM
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 8,3 g/l
Sweetness 18 g/l
Wine Spectator 96
Manufacturer Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.08.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Gelb mit grünen Reflexen.

 

Nase:

Die Nase zeigt sich bereits sehr zugänglich, Steinobst und Kernobst mischen sich mit milden Gewürzen. Nektarinen und reife Aprikosen sowie gelbe Äpfel, Quitte und die obligate Birne lungern unter einem großen Marshmellow, der Zeppelingleich über der Frucht schwebt, weißer Pfeffer sorgt für die würzige Balance, nasse Tafelkreide verspricht ein mineralisches Vergnügen.

 

Mund:

Auch am Gaumen zeigt sich der 2016 Le haut Lieu Demi-Sec von der Domaine Huet erfreulich offenherzig mit visköser Textur und voller Frucht voraus. Von fülliger Statur vereint er cremigen Schmelz mit saliner Mineralität und pikantem Säurenerv, die von der zarten Phenolik zart ummantelt wird. Apfel, Aprikosen und Bienenwachs sorgen für einen langen, ätherishen Nachhall. Das Reflexhafte, unkontrollierte Nachschenken missachtet das enorme Potential des Weines.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.715s