Sepp Muster , Südsteiermark

Sgaminegg

Sauvignon Blanc, 2012, 750ml, Chardonnay

 
Sgaminegg Print informations
Artikelnummer 9870009017
Residual sugar MM
Drink temperature 12°
Alcohol Content 13,0%
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Sepp Muster, Schlossberg 383 A-8463 Leutschach an der Weinstraße / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 11.06.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes Strohgelb mit leichter Trübung.

 

Nase:

Die Cuvée aus Sauvignon blanc und Morillon von kargen Opokböden zeigt sich in der Nase grantig von ihrer kräuterwürzigen Seite: Johannisbeerblatt, Brombeerblatt und Sauerampfer eröffnen den Reigen, bevor Stachelbeeren, Johannisbeeren sowie Holunderblüten und zwei Körbe Heublumen dazu stossen. Primärfrucht ist hier kein relevantes Werbemittel, vielmehr überzeugt der Wein durch seinen Extrakt und die Reduktion aller Aromen: Weißer Pfeffer, schwarzer Kardamom und Tabak gesellen sich lachend dazu. Ein Wein, der schwer festzunageln ist, da er sich aromatisch in fliessendem Wandel befindet. Kopfüber in die Karaffe.

 

Mund:

Der 2012 Sgaminegg von Maria und Sepp Muster ist ein Chamäleon. In der Nase reduziert vegetabil und kräuterwürzig ist er am Gaumen saftig mit feinkörnigem Gerbstoff und reifer, fast süßer Phenolik. Ruhig mit pfeffriger Würze ist er in perfekter Balance von Frucht, Säure und Mineralik mit leichten Noten nach Süßholz und Estragon im langen Finish.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.686s