COS , Sizilien

Nero di Lupo

Nero d'Avola, 2015, 750ml

 
Nero di Lupo Print informations
Artikelnummer 9911201050
Drink from: 2017
Drink to: 2020
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 6,1 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.07.2017, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe:

helles Purpurrot

 

Nase:

Es ist immer wieder eine Freude, COS’ Nero di Lupo im Glas zu haben. Was sich sonst bei der Rebsorte Nero d’Avola schnell mal dicklich und pflaumig zeigt, ist hier klar und präzise mit einer satten Sauerkirschfrucht, etwas Stein, Grünzeug, einem Hauch von Trockenholz und hat einen süßen, reifen Kern.

 

Mund:

Auch auf der Zunge wirkt der Nero di Lupo, der komplett im Zement vergoren wurde, saftig und frisch, immer klar und präzise, und er hat einen enormen Zug. Neben der Sauerkirsche zeigen sich hier ein wenig Pomelo und auch eine saftige Zwetschge schaut mal eben vorbei. Sortentypisch bietet der Nero di Lupo einen samtigen und doch markanten Gerbstoff. Der Alkohol ist – gemessen an der heißen Gegend – bei 12,5 % ausgesprochen zurückhaltend, und so liefert der rote Nero d’Avola viel Trinkfreude.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
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