Riesling Hipping GG Print informations
Artikelnummer 9912021012
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 7,8 g/l
Sweetness 4 g/l
Parker Points 93
Manufacturer Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes Gelb, leuchtend und klar.

 

Nase:

Die Nase des 2016 Hipping Riesling Großes Gewächs von Kühling-Gillot erscheint in jugendlichem Ornat: Eine saftig gelbe Frucht nach Nektarine und Aprikose mischt sich mit würzigen Komponenten wie Salbei, Thymian und weißem Pfeffer. Diese Melange schwebt über der bereits in der Nase klar erkennbaren Mineralik des Weines, die in Aromen von Austernschalen und nasser Tafelkreide kondensiert. Niemals plakativ überbordend, doch stets präzise in seiner Aussage und Andeutung dessen, was kommen wird.

 

Mund:

Während die Nase bereits recht explizit Auskunft gibt, ist der Gaumen derweil noch zurückhaltend. Klar angelegt sind jedoch die Aussagen über seine zukünftige Größe: Die saftige Frucht mit hohem Extrakt und großer innerer Dichte bekommt Schützenhilfe von der aromatisch herkunftsbezeugenden Mineralik des Roten Hanges. Die Säure ist fein verquickt in das Gesamtpaket und sorgt für freudvollen Trinkfluss. Großes Reifepotential.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.683s