Jeaunaux-Robin , Champagne

Prestige Fil de Brume Brut

Champagner, 750ml, Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder

 
Prestige Fil de Brume Brut Print informations
Artikelnummer 9920380507
Drink from: 2019
Drink to: 2027
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.07.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Gelb, strahlend und klar.

 

Nase:

In der Nase mischen sich Röstnoten mit feinen Autolysenoten. Gesalzene Haselnüsse und Walnussschalen mischen sich mit frisch gebackenem Hefezopf. Dazu gesellen sich Salzmandeln und ein Schluck Manzanilla, Kamillentee und gelbe Apfelschalen lassen das Rad zum Kreise werden.

 

Mund:

Im Antrunk zeigt sich der Fil de Brume von Champagne Jeaunaux-Robin von seiner hedonistsisch-saftigen Seite. Die Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir ist mit sechs Gramm  gekonnt dosiert und erinnert am Gaumen an Haselnuss-Hefezopf, Apfelkompott und kandierte Orangenschalen. Mit freudvoll überschäumendem Mousseux kleidet er den Gaumen aus, die feine Frucht ist getragen bis ins lange, hefewürzig klare Finish das mit animierend herben Noten ausklingt. Ein höchst gastronomischer Champagner.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.710s