Cornas Print informations
Artikelnummer 9910207038
Drink from: 2017
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 4,7 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.12.2017, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In sattem, schier schwarzen Violett mit opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Dieser Syrah feiert beim Schein schwarzer Kerzen die Dreifaltigkeit des Wesens seiner Ursprungsart. Dunkle, schwarze Kirsche, würziger gestoßener schwarzer Pfeffer und der jodige Charakter von rohem roten Fleisch und Blut. Klingt fies, ist aber geil.

Gemeinsam mit viel Würze im Gepäck, aber auch dem Duft von violetten Blüten, ist das Ensemble dieser Aromen in sich immens stimmig.

 

Gaumen:

Aus dem Dickicht des Waldes erscheinen betörende fruchtige Aromen, die in der Dämmerung zunächst nur ihre Silhouetten offenbaren. Mit kraftvoller Dichte und Nachdruck beginnt der 2015 Brise Cailloux von Matthieu Barret in seinem Kettenhemd aus Gerbstoffen den Tag in seinem Königreich Cornas und lässt ihn strahlend klar werden und lange anhalten.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.757s