Courbissac , Languedoc

Roc Suzadou

Carignan, 2015, 750ml, Grenache

 
Roc Suzadou Print informations
Artikelnummer 9910231116
Drink from: 2019
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine de Courbissac, Chemin de la Chapelle Saint Germain, 34210 Cesseras / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.05.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Schwarz-violett mit purpurrotem Kern.

 

Nase:

Die Nase des Roc Suzadou bäumt sich auf vor dunkler Beerenfrucht: Heidelbeeren, Brombeere und Maulbeeren feuern Fruchtkaskaden aus dem Kelch mitten in des Trinkers Gesicht. Flankiert von Süßholz und dunklem Kakaobruch hat er im Obertonbereich Noten nach Ceylontee und avisiert bereits einen höchst mineralischen Antrunk.

 

Mund:

Der Gaumen des 2015 Roc Suzadou löst die Versprechen der Nase problemlos ein. 90 Jahre alte Grenache, gewachsen auf original französischen Unterlagen (Rupestris du Pot), sorgen für mineralisch-fruchtigen Trinkzug par Excellence. Frisch im Trunk mit vertikaler Struktur und quickem Säurenerv punktet er mit Himbeere pur, flankiert von feinen, reifen Tanninen die ihn in purpurnen Samt kleiden. Ätherisch-mineralisch mit langem, fruchtig kühlem Nachhall und straffem Bindegewebe.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.903s