Pernand-Vergelesses 1er Cru Print informations
Artikelnummer 9910216118
Drink from: 2019
Drink to: 2033
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 4,1 g/l
Sweetness 0 g/l
Parker Points 93
Manufacturer Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 27.12.2017, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information zum Wein:

Der Pinot noir stammt aus der 9,41 Hektar großen Premier-Cru-Lage Ile de Vergelesses in Pernand-Vergelesses. Die Lage wird eingerahmt von Savignys Les Vergelesses sowie Pernands Les Vergelesses. Die Qualität des Terroirs ist höher als die aller anderen Premier-Cru-Lagen des Ortes und liegt eigentlich auf Grand-Cru-Niveau. Das Terroir von Pernand-Vergelesses ist ähnlich wie das am Corton-Hügel von kiesel- und kalkhaltigem roten Mergel geprägt, der über einen hohen Eisenanteil verfügt. Die Domaine verfügt über 13,31 Hektar durchschnittlich 40-jähriger, teils sogar 80-jähriger Reben in Ostausrichtung.

 

Farbe:

violettrot

 

Nase:

Der Pinot noir aus der Kernlage Ile de Vergelesses balanciert zwischen warmen Fruchtnoten und erdigen Elementen. Man meint Unterholz, Erde und vielleicht etwas Trüffel schnuppern zu können. Tritt man aus dem Wald ins Freie, findet man Erdbeeren, Brombeeren und ein paar Johannisbeeren. Etwas weiter weg steht ein Holunderbaum mit reifer Frucht. Dazu werden die Kirschen reif und offenbaren sich in Form eines Kirschtörtchens mit dunklem Boden und Schokolade.

 

Mund:

Diese Kirschen sind es dann auch, die den Mund mit Saft füllen. Die Frucht ist intensiv und warm, der Gerbstoff ist schmeichlerisch und umhüllt die Zunge. All das wird durchdrungen von einer feinen, immer klarer werdenden Säure, die sich gleichsam durch die Hintertür einschleicht und dann präsent wird. Mit Luft und Zeit fügt sich all das zu einem stimmigen, intensiven Erlebnis. Der Wein ist noch jung, aber schon sehr offen, einladend und wird mit Luft immer tiefer und komplexer.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.754s