Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva Print informations
Artikelnummer 9911081014
Drink from: 2018
Drink to: 2038
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 15,0%
Acidity 5,0 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.03.2017, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Wein

Podere Salicutti, Brunello di Montalcino Piaggione Riserva 2011

 

Farbe

helles Ziegelrot mit leicht ins Bräunliche auslaufenden Rändern

 

Nase

Der Brunello Piaggione Riserva des Podere Salicutti ist ein berührendes Erlebnis. Francesco Leanza hat bei dieser Reserva seinen Stil des feinen, hintergründigen, hoch komplexen Brunello auf die Spitze getrieben. Der Wein aus der Einzellage Piaggione schwingt harmonisch zwischen heller, reifer Kirschfrucht und feinstem Holz. Wie in einem Kammerkonzert in bester Besetzung hat hier jede Komponente ihren richtigen Einsatz: getrocknete Früchte, Walderdbeeren, Kräuter, etwas Wacholder und ein feine Süße, in die sich eine Ahnung von Marzipan mischt.

 

Gaumen

Am Gaumen zeigt die 2011er Riserva ihre ganze Tiefe auf elegante Art. Auch hier dominiert zunächst die Kirschfrucht, die sich jahrgangsgemäß üppig und gleichzeitig charmant präsentiert. Sie wird von feinem Holz begleitet, das man schon im Duft wahrnehmen konnte. Der Wein hat eine feste Struktur und ist dicht verwoben. Das feinkörnige Tannin glänzt wie nach einer Politur und schafft eine elegante Textur. Dabei durchzieht den Wein eine feine Säure, die sich präzise und harmonisch in die Gesamtdisposition eingliedert. Wunderbar.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.706s