Felix Callejo , Kastilien-Leon

El Lebrero

Albillo, 2015, 750ml

 
El Lebrero Print informations
Artikelnummer 9930003123
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 21.06.2017, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Die weiße Rebsorte Albillo wird in Zentralspanien auf rund 3.000 Hektar angebaut. Sie erbringt grundsätzlich relativ säurearme Weine. Bei Callejo steht sie auf tonigen und kalkreichen Böden. El Lebrero, der »zur Hasenjagd Abgerichtete«, wird spontan vergoren und zu 60 % in neuem französischen Holz und zu 40 % im Inox ausgebaut.

 

Farbe:

goldgelb mit leicht grünen Reflexen

 

Nase:

El Lebrero zeigt von Beginn an viel Druck und Frische, die vom offensichtlichen Holzeinsatz eher forciert als gebremst wird. Das Holz liefert eine Menge tropischer Aromen, vor allem eine fast scharfe Note von gerade reif gewordener Ananas, in die sich Limette und Zitrone mischen, etwas Minze und mit zunehmender Luft auch Steinobst. Die kühle Vergärung sorgt für markante grüne Primäraromen, der Holzausbau für Substanz im Hintergrund.

 

Mund:

Der Albillo wurde bei Callejo bewusst frisch und knackig ausgebaut. Wie im Duft schon, zeigt der Wein zunächst die grüne Seite mit Limette, Kräutern, junger Ananas und Apfel, bevor er etwas in Richtung Reife schwenkt und damit auch ein wenig mehr gelbe Fruchtnoten ins Spiel bringt. Das Holz umkleidet die Frucht mit feiner Cremigkeit und etwas Karamell, nimmt aber nichts weg von der Klarheit und Lebendigkeit.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
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