Pedra de Guix

Wein

Terroir al Límit, Pedra de Guix 2014

Informationen zum Wein

Eine Cuvée aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximénez. Abfüllung in 4.668 Flaschen.

Farbe

goldgelb mit einem leichten Kupferton

Nase

Der Pedra de Guix wirkt in der Nase zunächst verhalten. Wenn überhaupt, dann erinnert er ein wenig an Ginger Ale, das jemand über trockene Erde und Stein geschüttet hat.

Gaumen

Zurückhaltung mag es im Duft geben, am Gaumen aber ist der Wein präsent wie Edgar Selge in einem Ein-Mann-Theaterstück. Die Ansprache ist direkt, kompromisslos und pur. Es gibt in diesem Wein eigentlich keine Frucht mehr. Vermisst man sie? Nein, keinen Moment lang; denn der Pedra de Guix spielt auf einer völlig anderen Klaviatur. Der Wein ist mit seinem Gerbstoff extrem griffig, das Mundgefühl wird durch eine fast elektrisierende Spannung bestimmt, in die sich immer mehr Salz mischt und sich mit mediterranen Kräutern der Macchia aus kühlen Höhen verbindet. Der Ausbau im gebrauchten Holz liefert eine zusätzliche cremige Dimension. Wenn man diesem Stil, den Dominik Huber pflegt, offen gegenüber steht und dem Wein seine Zeit lässt, dann wird man hier einen großen weißen Spanier entdecken.