Chandon de Briailles , Burgund

Corton Grand Cru blanc

Chardonnay, 2014, 750ml

 
Corton Grand Cru blanc Print informations
Artikelnummer 9910216101
Drink from: 2017
Drink to: 2027
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 2 g/l
Wine Spectator 95
Manufacturer Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 16.07.2017, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Funkendes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2014er Corton duftet leicht rauchig und fruchtig. Aromen von Quitte, Birnenkompott, Apfelmus und Apfelschale verbinden sich mit zart vanilligen Noten und etwas Holzrauch. Dezente Kräuter, wie Salbei und Minze verleihen dem Ganzen einen frischen Touch. Der gekonnte und feine Holzausbau mutet dezent und elegant bereits in der Nase angenehm an.

 

Gaumen:

Der dezente Charakter des 2014er Corton wird auf der Zunge mit saftiger Frucht, feiner Säure und zart pikanter Gerbstoffstruktur bestätigt. Ein in sich stimmiger Wein, dem es optimal gelingt Kraft und Finesse zu verbinden, perfekter Begleiter zur klassischen französischen Küche.

 

Empfehlung:

Wer ihn in seinem jugendlichen Stadium schon öffnen möchte tut gut daran ihn mit 2-3 Stunden Vorlauf zu dekantieren und aus einem großen Burgunderglas zu genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.711s