Dominique Derain , Burgund

Saint-Aubin rouge "Le Ban"

Pinot Noir/Spätburgunder, 2015, 750ml

 
Saint-Aubin rouge Print informations
Artikelnummer 9910221021
Drink from: 2016
Drink to: 2026
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 08.12.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Granatrot mit deutlichen violetten Reflexen.

 

Nase:

Ein jugendliches und frisches Potpourri aus hellen und dunklen Früchten strömt einem beim 2015er Saint Aubin Rouge “Le Ban” unmittelbar nach dem Einschenken in die Nase. Rote und schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren machen den Auftakt und es gesellen sich Aromen von frisch geschroteten Pfeffer, Wacholder und eine wohl dosierte feine Holzwürze hinzu. Florale Düfte von Veilchen und Efeu verleihen ihm einen eleganten und femininen Anstrich.

 

Gaumen:

Fruchtig, trinkig und animierend zeigt sich der 2015er Saint Aubin Rouge “Le Ban” auf der Zunge, auch hier treffen wir wieder auf die frische Frucht der Nase in Kombination mit feinen Graphitnoten, einer feinkörnigen Tannin Struktur und einer erfrischenden Säure. Mit diesem Wein kann man unbeschwert dem Weingenuss frönen und ihn zur unkomplizierten und zugleich raffinierten Bistro-Küche Frankreichs kredenzen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.706s