Béru Chablis 1er Cru Vaucoupin Print informations
Artikelnummer 9950219040
Drink from: 2019
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 30.12.2017, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe:

mittleres Goldgelb

 

Nase:

Ein komplexer Duft liegt über dem Glas Premier Cru Vaucoupin, dem das zusätzliche Jahr Flaschenreife sehr entgegengekommen ist. Zunächst gibt es viel Apfel: Einige grüne und ein einzelner gelber Apfel, Apfelschale und getrocknete Apfelringe treffen auf grüne Birnen, Zitronen, nassen Kalk, viel Pfeffer und etwas Virginia-Tabak und ein paar Trockenkräuter.

 

Mund:

Am Gaumen findet sich noch mehr Pfeffer, ferner Salz – beides harmonisch eingebunden in eine grüne und gelbe Frucht von Kernobst und Zitrusfrüchten. Der Chablis bringt viel Stoff an den Gaumen, hat eine feine Textur und viel Mineralik. Ja, der Wein wirkt geradezu tonisch, elektrisierend und dabei in sich stimmig und harmonisch – und das bei einer famosen Länge. Ein sehr gelungener Premier Cru.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.747s