La Stoppa , Emilia Romagna

Malvasia Passita DOC, Vigna del Volta

Malvasia, 2009, 500ml, Muskateller

 
Malvasia Passita DOC, Vigna del Volta Print informations
Artikelnummer 9911051019
Drink from: 2016
Drink to: 2020
Residual sugar MMMMM
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,0 g/l
Sweetness 150 g/l
Manufacturer La Stoppa, Loc. Ancarano, 29029 Rivergaro / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 30.09.2016, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In dunklem Bernstein mit kupfernem Glanz zeigt sich der Wein klar und zieht feine Schlieren.

 

Nase:

Die Nase dieser Cuvée aus vornehmlich Malvasia und einem Mini-Anteil Moscato bewegt sich in Schlangenlinien zwischen frischer, getrockneter, eingekochter und kandierter Frucht. Kandierte Apfelringe und Orangat treffen auf getrocknete Mango und Aprikose, während ein Zwetschgenkompott Tiefe und rohe Kumquats Frische beisteuern. Zudem kommt ein festigender Anflug von schwarzem Assam Tee und der Duft von gerösteten Pinienkernen.

 

Gaumen:

 

A Gaumen setzt sich die Frucht des 2009 Vigna del Volta Passito gekonnt fort und am meisten in Form von Kandiertem in Szene. Was der Duft von schwarzem Tee suggerierte wird in puncto feinem doch handfesten Gerbstoff verwirklicht. Dieser bildet ein festes Gerüst, dass die extraktstarke Restsüße des Weines gekonnt stützt und ihm Griffigkeit einverleibt. Opulenz mit keinem Deut von Müdigkeit.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.689s