I Vigneri di Salvo Foti , Sizilien

I Vigneri Rosso

Nerello Mascalese, 2015, 750ml, Nerello Cappuccio

 
I Vigneri Rosso Print informations
Artikelnummer 9911204028
Drink from: 2016
Drink to: 2020
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italy
Allergene enthält Schwefel, Eiweiß und Milch
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen.

 

Nase:

Der 2015er I Vigneri Rosso zeigt sich mit reifer und charmanter Frucht in der Nase,Preiselbeerkompott, dunkle Zwetschgenmarmelade, Feige und reife Brombeeren vermischen sich mit orientalischen Gewürzen, einem Hauch Zedernholz und edlem Tabak. Durch intensive Kräuternoten von wildem Salbei, Rosmarin, Thymian, Wacholderstrauch wird ihm Facette und Frische verliehen. Deutliche Graphit und Rauchnoten sind all gegenwärtig.

 

Gaumen:

Nimmt man den 2015er I Vigneri Rosso auf die Zunge, dann überrascht er mit einer anregenden Säure und einer belebenden Tannin Struktur die gut in die charmante Frucht integriert sind. Seine rauchigen und kräutrigen Noten regen den Trinkfluss auf der Zunge noch zusätzlich an. Er vermittelt zum einen ein wohliges Gefühl am Gaumen befindet sich aber zum anderen noch in einem jugendlichen Stadium und wird in den nächsten Jahren noch an Spiel und Facette gewinnen.

 

Empfehlung:

Bitte mit ausreichendem Vorlauf dekantieren und leicht gekühlt servieren.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.719s