COS , Sizilien

Rami'

Insolia, 2014, 750ml, Grecanico

 
Rami' Print informations
Artikelnummer 9911201044
Drink from: 2016
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,1 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 004
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.09.2016, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Der Wein zeigt sich in leuchtendem Goldgelb mit Bernstein-farbenem Glanz und einer ganz dezenten Trübung.

 

Nase:

Zu Beginn etwas verschlossen wohnt diesem Wein eine vielschichtige Aromenvielfalt inne. Am besten einige Stunden vor Genuss öffnen um ihm, was da lauert zu entlocken.

Inmitten reifer, ruhiger und klarer Frucht wie Feige, getrockneter Aprikose, Blutorange und rotem Apfel blitzen immer wieder erfrischende und ätherische Noten von Zitronat, kandierter Kumquats und Kamille auf. Begleitet werden jene von der Kräutrigkeit von Basilikum und Orangenminze.

 

Gaumen:

Frucht in aller Gelassenheit vereint mit Würze, so es sein Duft suggeriert; so gibt sich der 2014 Rami der Azienda Agricola Cos ebenfalls am Gaumen. Ein feingliedriges Tanninkleid gibt unterstützend griffigen Halt, doch wirkt lediglich stimmig Kraft gebend und nicht aufdringlich. Essentielle doch moderate Säure stellt in dieser Cuvée aus Insolia und Grecanico das Gleichgewicht her zur nachhallenden Würzkraft in Form von Szechuanpfeffer, Kardamom und einem Hauch von Sternanis.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.731s