Riesling Schlossberg Grand Cru Print informations
Artikelnummer 9990007165
Drink from: 2016
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 6,7 /l
Sweetness 5 g/l
Parker Points 92+
Manufacturer Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 05.11.2016, Copyright Miguel Montfort und Vinaturel:

Farbe:

leuchtendes Goldgelb mit hellem Schimmer

 

Nase:

Der „Riesling Schlossberg Grand Cru“ der Domaine Weinbach zeigt sich so dicht wie konsequent, kraftvoll und „belaubt“ – ein heimlicher Streifzug durch die Wälder um Kaysersberg hinab ins Weiss-Tal, vorbei an Quittenbäumen, aus deren Früchten jemand eine betörende „tarte tatin“ gebacken hat. Daran schmiegt sich eine winzige Prise Vanille, das hell duftende Grün von Anis- und Fenchelnoten, das pudrige Weiß zerstoßener Steine.

 

Gaumen:

Weiterhin kraftvoll, elegant und mit der Präsenz eines Orgelpunkts über dem ein erstaunlich reifer, dabei vollkommen jugendlich (fast alterslos) wirkender Choral intoniert wird: Buttergebäck, ein Croissant mit herbem Fruchtmus, dann reiferes Kernobst, das sofort von anregender saftiger Zitrusfrucht (Yuzu) und entsprechend anregender, tänzelnder Säure ergänzt und konterkariert wird. Die Lungen dieses Weins haben sich noch nicht vollständig entfaltet, mit etwas Luft gewinnt er noch an Struktur und Komplexität, die Mineralität im Nachhall bekommt noch mehr Tiefenschärfe. Die schönste Momentaufnahme (wie wohl bei allen Weinbach-Rieslingen dieses Jahrgangs) gelingt nach gut zwei Tagen in der Karaffe: Der Wein als Skulptur!



Speiseempfehlungen von Miguel Montfort:


 
Parse Time: 0.765s