Riesling Schlossberg Grand Cru

Farbe:

leuchtendes Goldgelb mit hellem Schimmer

Nase:

Der „Riesling Schlossberg Grand Cru“ der Domaine Weinbach zeigt sich so dicht wie konsequent, kraftvoll und „belaubt“ – ein heimlicher Streifzug durch die Wälder um Kaysersberg hinab ins Weiss-Tal, vorbei an Quittenbäumen, aus deren Früchten jemand eine betörende „tarte tatin“ gebacken hat. Daran schmiegt sich eine winzige Prise Vanille, das hell duftende Grün von Anis- und Fenchelnoten, das pudrige Weiß zerstoßener Steine.

Gaumen:

Weiterhin kraftvoll, elegant und mit der Präsenz eines Orgelpunkts über dem ein erstaunlich reifer, dabei vollkommen jugendlich (fast alterslos) wirkender Choral intoniert wird: Buttergebäck, ein Croissant mit herbem Fruchtmus, dann reiferes Kernobst, das sofort von anregender saftiger Zitrusfrucht (Yuzu) und entsprechend anregender, tänzelnder Säure ergänzt und konterkariert wird. Die Lungen dieses Weins haben sich noch nicht vollständig entfaltet, mit etwas Luft gewinnt er noch an Struktur und Komplexität, die Mineralität im Nachhall bekommt noch mehr Tiefenschärfe. Die schönste Momentaufnahme (wie wohl bei allen Weinbach-Rieslingen dieses Jahrgangs) gelingt nach gut zwei Tagen in der Karaffe: Der Wein als Skulptur!