Riesling Heimbourg Print informations
Artikelnummer 9950302108
Drink from: 2018
Drink to: 2034
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 7,7 g/l
Sweetness 8 g/l
Manufacturer Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.10.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Helles Goldgelb.

 

Nase:

Der 2014er Riesling Heimbourg präsentiert sich reif und charmant in der Nase mit getrockneten Äpfeln, Feigen, Rosinen und Waldhonig. Beflügelt von duftigen Blütennoten und frischen Kräutern. Mit etwas Sauerstoffkontakt offenbart er seine Frische in Form von Zitrusfrüchten und einer kühlen Mineralität.

 

Gaumen:

Am Gaumen wirkt der 2014er Riesling Heimbourg angenehm aristokratisch, rund und zugleich belebend mit vibrierenden Säure, salzigen Anklängen und einem fordernden Finish. Das süß-saure Wechselspiel verbindet sich spielend mit den passenden Speisen, dennoch darf man sein Entwicklungs-und Lagerpotential nicht falsch einschätzen, seine wahre Größe wird er erst in ein paar Jahren offenbaren.

 

Empfehlung:

Wer ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte sollte ihn unbedingt über mehrere Stunden dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren, einige Tage der Öffnung lassen ihn an Ausdruck gewinnen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.703s