Noisette (Haselnuss) Print informations
Artikelnummer 9990003102
25%
Drink temperature 18°
Alcohol Content 25,0%
Manufacturer Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville / France
Allergene enthält Schwefel
Haselnüsse aus der Türkei werden in Jean-Paul Mettés Spiritueux d'Alsace Noisette eingelegt, filtriert und gezuckert, um diesen aromatischen Likör herzustellen. Verkostungsnotiz von: Pascal Leonetti: Seine Farbe ist tief goldgelb mit Spiegelungen in Altgold. Die Nase ist offen, angenehm und intensiv und ist charakterisiert durch Düfte von Trockenfrüchten, Nüssen, Waffeln und Gebäck. Der Gaumen eröffnet eine Reichhaltigkeit, sämig und vollmundig it rassigen Aromen von Nuss, Gebäck und Waffeln. Lang anhaltend. Pascal Leonetti ist seit 1998 Sommelier im klassischen Drei-Sterne- Restaurant l?Auberge de l?Ill in Illhaeusern. Sein Lehrmeister war Serge Dubs, der legendäre Weltsommelier des Jahres 1989. Im Jahre 2006 wurde auch Pascal Leonetti dank seiner ausgezeichneten Qualifikation selbst zum besten Sommelier Frankreichs gewählt. Herausragend sind seine sensorischen Fähigkeiten, so kann er z. B. bei Blindverkostungen nahezu alle 87 Metté-Destillate bereits am Geruch identifizieren.

 
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