Huet , Loire

Le Haut Lieu Moelleux

Chenin Blanc, 2015, 750ml

 
Le Haut Lieu Moelleux Print informations
Artikelnummer 9950401167
Drink from: 2016
Drink to: 2026
Residual sugar MMMM
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 7,9 g/l
Sweetness 51 g/l
Parker Points 92+
Wine Spectator 95
Manufacturer Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2016, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Wein

Huet, Le Haut-Lieu Moelleux 2015, Vouvray

 

Farbe

goldgelb

 

Nase

Apfel- und Orangenblüten schweben über Noten von arabischem Zuckergebäck und Birnenkompott. Der 2015er Le Haut-Lieu Moelleux ist noch ein Frischling, gerade erst auf die Welt gekommen, aber doch schon offen und präsent. Mit zunehmender Luft mischen sich Orangeat und etwas Kakifrucht in das helle und frische Erscheinungsbild.

 

Gaumen

Am Gaumen findet man beim Moelleux aus der Lage »Le Haut-Lieu« mehr Extraktwürze als beim Sec und Demi-sec. Trotzdem bleibt der Moelleux auf der hellen und leichtfüßigen Seite. Vor allem aber ist der Wein saftig, die Aromen erinnern an Birne und Steinobst, in die sich auch einige Walderdbeeren mischen. Natürlich spürt man eine gewisse Süße bei diesem Moelleux, doch ist sie komplett eingebunden in die Frische, in die klare Säure, die den salzig-mineralischen Aspekt dieses Weines fördert. So hell und klar, wie der Le Haut-Lieu ist, sollte er vor allem zu Meeresfischen und Krustentieren gereicht werden.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.746s