Dominique Derain , Burgund

Mercurey rouge "La Plante Chassey"

Pinot Noir/Spätburgunder, 2014, 750ml

 
Mercurey rouge Print informations
Artikelnummer 9910221012
Drink from: 2016
Drink to: 2031
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,2 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 11.02.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen zum Rand hin.

 

Nase:

Im Auftakt zeigt sich der 2014er Mercurey “La Plante Chassey” in der Nase mit verhaltener Frucht, die an Preisel-und Waldbeeren erinnern, dafür sind die feinen würzigen und erdigen Noten umso präsenter. Heller Tabak verbindet sich mit roter Bete und weißem Pfeffer.

 

Gaumen:

Der Gaumen des 2014er Mercurey “La Plante Chassey” präsentiert sich mit mineralischer und prägnanter Struktur und wirkt dabei äußerst elegant und leichtfüßig. Jeder Schluck verbleibt lange auf der Zunge und verlangt nach mehr. Der anregende Nachhall ist von steinigen Noten und Waldhimbeerfrucht geprägt. Ein perfekter Essensbegleiter der leichtfüßig den Gaumen umhüllt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.717s