Olivier Horiot , Champagne

Cuvée "Sève" Rosé de Saignée 2009 Extra Brut

Champagner, 2009, 750ml, Pinot Noir/Spätburgunder

 
Cuvée Print informations
Artikelnummer 9920330011
Drink from: 2016
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / France,
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.02.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe/Aussehen:

Funkelndes Granatrot mit kupferfarbenen Reflexen. Kräftiges; breitgestreutes Mousseux.

 

Nase:

Der 2009er Cuvée „Séve“ Rosé de Saignée Extra Brut duftet markant und kraftvoll. Aromen von Waldbeeren, Feigen, Zedernholz und Wacholder werden von pfeffrigen Noten und dem Duft nach wilden Kräutern ergänzt. Feine Lakritz-, Nelken-, Kümmel- und Ledernoten sind ebenfalls zu erkennen.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich der 2009er Cuvée „Séve“ Rosé de Saignée Extra Brut ähnlich markant, wie in der Nase aber zugleich mit einer saftigen und charmanten Fruchtfülle. Der lange Nachhall wirkt kühl und mineralisch und bringt Hagebuttennoten hervor. Ein Rosé Champagner der gänzlich ohne Kitsch und Dropsigkeit auskommt dafür aber Tiefe und Komplexität mit einem spannenden, sich ständig wandelnden Ausdruck verbindet. Top Essensbegleiter!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.675s