Cacao (Kakao) Print informations
Artikelnummer 9990003108
25%
Drink temperature 18°
Alcohol Content 25,0%
Manufacturer Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville / France
Allergene enthält Schwefel
Kakaobohnen aus Madagaskar werden in Jean-Paul Mettés Spiritueux d'Alsace Cacao eingelegt, filtriert und gezuckert, um diesen aromatischen Likör herzustellen. Verkostungsnotiz von: Hervé Schmitt: Der Likör hat eine schöne Bernsteinfarbe und auch bei ihm offenbart sich wieder diese aromatische Reinheit; der Kakao enthüllt sich finessenreich mit einem zuckrigen, zarten Touch. Am Gaumen spielt sich eine Symphonie ab. Der Likör zeigt sich von leichter Süße, die mit der Bitterkeit und der Frische eine gelungene Verbindung eingeht. Eine wahre Freude für den Gaumen. Hervé Schmitt, Sommelier im Gourmet-Restaurant Le Relais de la Poste in Wantzenau, gehört zu den profiliertesten seiner Zunft in ganz Frankreich. Zahlreiche Auszeichnungen, wie bester Jungsommelier des Elsass 2005 oder zweitbester Sommelier Frankreichs 2008, zeugen von seiner herausragenden Fachkompetenz.

 
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