Felix Callejo, Reserva de la Familia Print informations
Artikelnummer 9930003120
Drink from: 2016
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 4,9 g/l
Sweetness 1 g/l
Parker Points 94
Manufacturer Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.12.2013, Copyright José Segura und Vinaturel:

Ausbau:                  

Handlese, Sortiertisch, nur die besten Trauben werden verwendet.

Spontan vergoren, nach der Gärung wird der Wein in französische Barriques gepumpt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Dort reift er nochmal 15 Monate.

 

Böden:                                

3 Parzellen: Kalkstein, Lehm und Sand mit Kies.

 

Farbe:

Dunkles Kirschrot mit braunen Reflexen.

 

Nase:

Reife Pflaume, Amarenakirsche, Marille, sehr würzig, Wachholder, Thymian, Pfeffer, Leder, Kakaobutter, Zedernholz und Tee.

 

Gaumen:

sehr seidiges Tannin, saftig, voll, gut eingebundene Säure und Holz, lang.

 

Bewertung:

Felix Callejo 2006 ist ein sehr eleganter Wein. Die Kühle des Jahres 2006 spiegelt sich sehr gut in dem Wein wieder. Hier wurde sehr moderat mit französischen Barrique gearbeitet, so dass der Wein seidiges Tannin und eine enorme Frische aufweist. Dieser Wein muss über mehrere Stunden dekantiert werden, damit er sein ganzes Spektrum an Aromen und Struktur zeigen kann.



Speiseempfehlungen von José Segura:


 
Parse Time: 0.819s