Meinklang , Burgenland/Neusiedlersee

Konkret Traminer

Roter Traminer, 2014, 750ml, Gewürztraminer, Gelber Traminer

 
Konkret Traminer Print informations
Artikelnummer 9870004018
Drink from: 2015
Drink to: 2021
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,0 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.09.2015, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Ockerfarben, behäbig, mit leichter Trübung und feinen Sedimenten setzt sich der Konkret ins Glas.

 

Nase:

 

Die erste Nase begibt sich auf eine Schwebebahnfahrt hinweg über sämtliche Zitrusfruchtfelder, die man sich denken kann. Grapefruit, Blutorange, Kumquats  und Honigpomelo sind von der Zeste bis zum Fruchtfleisch zum Greifen nah. Dazwischen blitzt immer wieder ein betörender Rosenduft auf, sowie der Geruch eines nichtgebackenen Mürbteigs, der nur darauf wartet, die oben genannten Früchte in eine Tarte zu verwandeln. Vollendende Kräuterwürze von Koriandergrün, Hopfen und grünem Tee veranlassen die Nase zu flehen, dieses Glas nie mehr verlassen zu müssen.

 

Gaumen:

 

All das, was sich duftend in Form einer bunten Parade mit Pauken und Trompeten angekündigt hat, setzt sich am Gaumen feierlich fort. Allerdings, auf's Positivste überraschend, keineswegs überextrahiert, sonder in restlos trockener, karger und exakter Variante. Die pure Erfrischung dieser Grapefruit in Form einer, diesem kräftigen Wein Gleichgewicht verleihenden, Säure. Feinkörnige Gerbstoffe, die raumausfüllend präsent, jedoch nicht dominant sind und eine edle Bitterkeit machen diesen 2014 Konkret Weiß von Meinklang, hinter dem sich ein auf Schalen vergorener Traminer aus dem Beton-Ei verbirgt, weniger zum Solisten, dafür zu einem glorreichen Speisenbegleiter.

Groß!



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.714s