Domaine Zind-Humbrecht , Elsass

Gewürztraminer Calcaire

Gewürztraminer, 2013, 750ml

 
Gewürztraminer Calcaire Print informations
Artikelnummer 9950302094
Drink from: 2015
Drink to: 2028
Residual sugar MMM
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 28 g/l
Manufacturer Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2013 Gewurztraminer Calcaire von Zind-Humbrecht ist ein zurückhaltender Typ. Sortentypisch in der Nase, allerdings ohne folkloristisches Ornat. Es ist mehr der Gedanke an das Rosenblatt als sein Duft selbst, der sich mit leicht tropischer Frucht wie  Litschi aus dem Glase lehnt und ihn so als „Gewurz“ identifiziert.

 

Mund:

Der Anbau auf Kalk stutzt die Formel des Gewurztraminers auf angenehme Art zurecht. Auch am Gaumen keine Kaskaden von kandierter Rose, sondern eine sehr disziplinierte Frucht, Orangeat, eingelegter Ingwer sowie eine leicht florale Aromatik und feine Würze und Mineralik. Der Kalk gibt ihm Frische, der Säurenerv ist fein verwoben und die zarte Restsüße blendend integriert. Ein sensationeller Trink-Traminer.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.981s