Dominique Derain , Burgund

Mercurey rouge "La Plante Chassey"

Pinot Noir/Spätburgunder, 2013, 750ml

 
Mercurey rouge Print informations
Artikelnummer 9910221005
Drink from: 2015
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2015, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes Ziegelsteinrot, das zum Rand hin leicht aufhellt, trifft auf feinen hellroten Glanz.

 

Nase:

Leise, doch ebenso verspielt wie neugierig treten die ersten Aromen aus dem Glas. Dezent Fruchtiges, wie Walderdbeere, Hagebutte und Sanddorn reicht sich die Hand mit Erdverbundenem wie gerösteten Maronen, Pinienkernen und roter Beete. Feinwürzige Aromen von Drehtabak und Honigbuschtee sind im Einklang mit dem angenehmen Duft eines Kalbstatars und machen Lust auf Erkundung.

 

Gaumen:

Trinkansatz. Saftig, leichtfüßig, doch mit unglaublich sicherem Schritt tanzt dieser Mercurey förmlich am Gaumen. Schier gar mühelos verführerisch mit immensem Zug am Gaumen. Nicht, dass man sich ziehen lassen müsste. Man vertraut ab Schluck eins blind und gibt sich dem herrlichen Taumel hin.

Der 2013er „La Plante Chassey“ der Domaine Derain zelebriert das, wofür Pinot Noir im Burgund als Werkzeug genutzt wird. Einen Ort widerspiegeln in allem Facettenreichtum seiner zerbrechlichen Schönheit und den Trinker an diesen Ort im Glas mitzunehmen.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.719s