Cornas Print informations
Artikelnummer 9910207031
Drink from: 2016
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 0 g/l
Parker Points 96
Manufacturer Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.07.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Rubinrot mit violetten Reflexen und wässrigem Rand.

 

Nase:

Die Nase des 2012 Billes Noir Cornas der Domaine du Coulet prunkt mit satter Frucht und feiner Würze in der Nase. Rote Johannisbeeren im Gespann mit vollreifen Kirschen werden in der Kopfnote ergänzt durch florale Noten nach Veilchen. Die Herznoten bilden Gewürze wie Nelken, schwarzer Kardamom und Tabak, alles zusammengehalten von feiner Holzwürze.

 

Mund:

Im Antrunk brilliert der Wein mit seiner dunklen, eingedarrten  reifen Frucht. Straff mit fester Struktur und zarter Extraktsüße erinnert er aromatisch an Salzlakritze und Culatello, alles unterlegt von einer dichten, rauchigen Mineralik und Noten nach Tabak und Kirschmark im langen, bissfesten Finish.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.716s