Emmanuel Brochet , Champagne

Ratafia, Likörwein

Meunier, 500ml, Pinot Noir/Spätburgunder

 
Ratafia, Likörwein Print informations
Artikelnummer 9920360011
Drink from: 2015
Drink to: 2022
Residual sugar MMMM
Drink temperature 13°
Alcohol Content 17,5%
Manufacturer Champagne Emmanuel Brochet, 7 impasse Brochet, 51500 Villers Aux Noeuds / France,
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.06.2015, Copyright Miguel Montfort und Vinaturel:

Farbe:

zartbraun getöntes Rosé bis Haselnuss, fehfarbene Reflexe

 

Nase:

Der Ratafia von Emmanuel Brochet duftet nach Apfel, Apfel und später noch mehr Apfel – manch’ ein Calvados-Brenner würde sich wünschen, so etwas hinzubekommen, dazu frische, noch unreife Haselnuss, später etwas Holz, ein geradezu ätherischer Dundee-Cake.

 

Gaumen:

Am Gaumen dann wie erwartet etwa Süße, sehr zart, der Alkohol perfekt integriert, weiterhin viel Apfel, elegante Trauben-Nussaromatik (der Rosinenanteil minimal), ein Hauch von Milchschokolade und salzigem Karamell – Nektar!



Speiseempfehlungen von Miguel Montfort:


 
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