Auxey-Duresses Print informations
Artikelnummer 9910218110
Drink from: 2015
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,0 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 08.02.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Rubinrot mit granatrotem Rand, transparent und brillant.

 

Nase:

Die Nase dieses 2012 Auxey-Duresses Vieille Vignes trumpft zunächst mit einer lupenreinen Weichselkirschel auf, bis sich mit etwas Luft langsam sehr würzige Aromen dazu gesellen. Getrocknete Tomaten und etwas Knochenmark deuten auf einen stark Umami-haltigen Wein hin. Ein kräftig-malziger Körper und etwas Himbeerkernöl runden den Armestrauss ab.

 

Mund:

Der Wein ist herrlich frisch im Antrunk und hat einen belebenden, lebendigen Säurenerv. Die Gerbstoffe sind noch jugendlich straff, das Tannin reif und sehr grobflorig. Ein Wein der durch sein Mundgefühl und die dezente, zarte Fruchtaromatik besticht. Etwas Johannisbeerblatt steuert grün herbe aromatik dazu. Jugendlich zackiger Typ mit Charme.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.745s