Riesling Vießlinger Stern

Farbe:

Helles Goldgelb mit grünschimmernden Reflexen

Nase:

Martin Muthenthalers Riesling „Vießlinger Stern“ eröffnet die Partie mit zitrisch-fruchtigen Noten, Feuerstein, präzisem Gewürzeinsatz (Koriandersaat, weißem und einem Hauch rosa Pfeffer) und einem Abstecher ins Grüne (Vetiver).

Gaumen:

Sehr zarte, fast süß grundierte, deutlich crescendierende Säure, Noten von reifen Äpfeln, Pfirsich und (fast) reifer Gallia-Melone mit einem geradezu warmen Nachhall, der zunehmend breiter, zunehmend präsenter wird, in etwa so, wie die Entwicklung vom 8-mm- Film zum Cinemascope-Verfahren – enorme Substanz, die sich auch nach über einer Woche in der geöffneten Flasche nichts an Präsenz verloren hat. Karaffieren!