Domaine Zind-Humbrecht , Elsass

Pinot Gris Rotenberg

Pinot Gris/Grauburgunder, 2012, 750ml

 
Pinot Gris Rotenberg Print informations
Artikelnummer 9950302080
Drink from: 2013
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 7,8 g/l
Sweetness 4 g/l
Manufacturer Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 19.04.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Blassgelb mit silbernen Reflexen.

 

Nase:

In der Nase zarte Frucht, frischer gelber Apfel, evtl. Birne, danach kräuterig-vegetabile Aromen nach Rucola und grünen Mandeln. Nasse Strasse nach einem Sommerregen, Zitronenmelisse und Nussschalen sowie etwas reduktive Noten gepaart mit ätherischen Komponenten.

 

Mund:

Der Wein ist erstaunlich stoffig und vor allem würzig. Der Körper ist unglaublich dicht, es vibriert quasi im Mund. Bei diesem Pinot Gris geht es offensichtlich nicht um Frucht, sondern um Würze und Komplexität, um ein haptisch erlebbares Mundefühl. Aromen von Gewürzen, Muskatblüte und Piment vermischen sich mit leisen Fruchtaromen von Apfelschalen. Der Wein hat trotz seiner Kraft eine dosierte Bolidität, die ihn sehr sanft erscheinen lässt. Ein Wein mit kreidig-kühlem Finish, strukturell äußerst interessant.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.709s