Domaine Weinbach , Elsass

Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine

Pinot Gris/Grauburgunder, 2011, 750ml

 
Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine Print informations
Artikelnummer 9990007153
Drink from: 2011
Drink to: 2024
Residual sugar MM
Drink temperature 11°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 6,3 g/l
Sweetness 15 g/l
Manufacturer Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 04.03.2013, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2011er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine beeindruckt frisch geöffnet mit einer intensiven Würze, die an Walnüsse, Erde, Kardamom und Zedernholz erinnert. Fruchtige Aromen, die an Quitte, Mango, Orange und Aprikosen denken lassen sind ebenfalls sehr schön zu erkennen, sowie süßliche Anklänge von Akazienhonig und Bienenwachs.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich der 2011er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine mit saftiger, süßlicher Frucht und einer anregenden und pikanten Gewürznote, sowie einer verspielten Säure, die in den charmanten Fruchtschmelz angenehm eingebettet ist. Zarte Bitternoten im Nachhall verleihen im etwas Anregendes, mit etwas Reife wird er seine Komplexität noch sehr schön weiterentwickeln.

 

Empfehlung:

Wenn möglich dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.733s