Marco de Bartoli , Sizilien

Pietranera, Terre Siciliane IGP

Zibibbo, 2021, 750ml

 
Pietranera, Terre Siciliane IGP Print informations
Artikelnummer 9911206082
Residual sugar M
Drink temperature 13°
Alcohol Content 11,5%
Manufacturer Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.09.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtendes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Im Duft fegt einen der 2021er Pietranera aus der Rebsorte Zibibbo – auch bekannt als Muscat d´Alexandrie – förmlich weg. Da explodieren Mango, Maracuja, Wassermelone und florale Noten von Rosen, unterlegt von feiner herber Zitrusschale und Grapefruit. Ein unglaublich einladender Wein voller Ausdruck.

 

Gaumen:

Im schönen Kontrast zu aller Exotik zeigt er sich am Gaumen mit belebender Säure, salziger Spur, kühlen, steinigen Anklängen und einem feinen Gerbstoff, der dem Gesamteindruck ein wunderschönes Gerüst gibt. Hier dürfen sich kreative Köche austoben, eine echte Entdeckung mit Top Preis-Werte-Verhältnis.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Burrata auf Salat von Papaya, Karotte und gerösteten Erdnüssen
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Gelbschwanzmakrele mit Shiso, Mango und Pistazie
    (Fisch)
  • Geraspelte Leber mit Wassermelone, Rosenöl und Wasabi-Schaum
    (Fleisch)

 
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