Les Poëte , Loire

Le S des Poëte AOC

Sauvignon Blanc, 2020, 1500ml

 
Le S des Poëte AOC Print informations
Artikelnummer 9950409502
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Domaine Les Poëte, Loire / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.08.2022, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information zum Wein:

Der Le S des Poëte ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc von Guillaume Sorbe. Die Frucht stammt aus einigen Parzellen, die er in der Touraine besitzt. Zusammen mit dem Pouilly-Fumé ist er immer der jüngste Wein des Weinguts und wurde etwas über ein Jahr vor allem im Tank und zu kleinen Teilen in einem gebrauchten 600-Liter-Fass ausgebaut.

 

Farbe:

kräftige strohgelbe Farbe mit ganz leichten grünen Reflexen

 

Nase:

Guillaume Sorbes Le S des Poëte ist ein voller, reifer und im Duft durchaus ausschweifender Wein, der im Gegensatz zu den Grand Vins mehr Wert auf Frucht legt. Die Nase erinnert an reife Nektarinen und Reineclauden, Limetten und Zitronen, Stachelbeeren und etwas Tomatenblatt.

 

Gaumen:

Am Gaumen wird es dann ungemein saftig, mit viel grüner und etwas gelber Frucht, etwas Rauch und viel Salz. Vor allem aber wirkt der Sauvignon Blanc einerseits reif, andererseits knackig frisch, kristallklar, trotz des süßen Fruchtkerns knalltrocken und mineralisch lebendig mit viel Energie. Der Le S des Poëte ist ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc aus der Touraine.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Rillettes de Maquereaux
    (Fisch)
  • Geräucherter Lachs mit grünem Spargel und Ziegenkäse
    (Fisch)
  • Königinnenpasteten

 
Parse Time: 0.991s