Verkostungsnotiz von vom 07.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Kurzvita Christina Hilker:
Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.
Helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen; super lebendige und feingliedrige Perlage.
Mit dem 2020er Fleur d'Emely kündigen sich Frühling und Sommer an: Was für eine wunderschöne Aromatik von Marille, Passionsfrucht, frischen Trauben und Holunderblüte. Markant eingerahmt von grünen, angenehm provozierenden Noten, die an noch feste Mango, Estragon und Brennnessel erinnern. Außerdem feine Vanillenoten in Kombination mit Pfirsichschale. Top-Stoff, charmant, lässig und dabei zugleich anspruchsvoll.
Hier wurde Trinkfreude ins Glas gezaubert, duftig, saftig, erfrischend, angenehm trocken und mit mega feiner Kohlensäure. Wer diesen Prickler in die Finger bekommt, der erlebt pure Freude, einfach so oder in Kombination mit frischer Sommerküche. Aromatisch, belebend und beflügelnd!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
- Papayasalat mit Schlangenbohnen und Erdnüssen
- Salat von Garnelen mit frischer Minze und Erdbeeren
- Gebackene Holunderblüten mit Holunderblüten-Sorbet und frischen Himbeeren