Hajszan Neumann , Wien

Wiener Gemischter Satz, Nussberg

Gemischter Satz, 2021, 750ml

 
Wiener Gemischter Satz, Nussberg Print informations
Artikelnummer 9870002087
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 12.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Gemischter Satz aus den Nussberger Rieden Gollin, Obere Schoß und Weisleiten und den Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller.

 

Farbe:

Schillerndes helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2021er Wiener Gemischter Satz Nussberg betört mit frischem Apfel, Birne und Quitte, einem Meer von duftigen Blüten, Gräsern und Heu. Mit etwas Sauerstoff treten Rhabarber und Limettenschale hinzu. Die steinige, rauchige Mineralität ist allgegenwärtig und setzt bereits in der Nase markante Akzente.

 

Gaumen:

Frische-Attacke am Gaumen: Lebendigkeit in Form von Säure und frischer Frucht breitet sich aus bei diesem vielschichtigen und facettenreichen Weißwein, der Spiel und Kraft zugleich zeigt. Im Nachhall verwöhnt er mit feiner Fruchtsüße und ergänzt durch diesen süffigen Charakter Gerichte mit süßsaurer Prägung vortrefflich.

Nicht zu kalt aus einem größeren Burgunderglas genießen.

 



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Grapefruit süß sauer eingelegt mit Frischkäse im Filoteig gebacken und Zitronenmelisse
  • Rhabarber-Spargelsalat mit Garnelen
  • Sauer eingelegter Saibling mit Kohlrabi, Apfel, Buttermilch und Brunnenkresse
    (Fisch)

 
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