Bulles de Liv, Crémant de Loire Print informations
Artikelnummer 9990009207
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Domäne Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 07.05.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Crémant:

Dieser Crémant ist ein 100prozentiger Chenin Blanc. Die Frucht stammt aus einem alten Weinberg mit grünem und violettem Schiefer, vulkanischem Gestein und Quarz. Ernte Anfang September 2018, Flaschenfüllung 11. Dezember 2018, Degorgement nach 39 Monaten Hefelager. Keine Dosage.

 

Farbe/Aussehen:

Funkelndes Goldgelb/breitgestreute, intensive und zugleich feine Perlage.

 

Nase:

Der 2018er Zeitlos Crémant de Loire Réserve ist bereits in der Nase wunderschön und voller Ausdruck, Aprikose, Weinbergspfirsich und Quitte treffen auf Wermut, Ingwer und Anis. Ein Schaumwein, der bereits in der Nase eine richtige Ansage macht, großartiger Auftakt.

 

Gaumen:

Am Gaumen packt er zu und flutet mit intensiver Mineralität, saftiger Frucht, salziger Anmutung, kraftvoller Struktur und betörender Kohlensäure. Was für eine Freude, was für ein grandioser Crémant. Bereits solo ein fulminanter Genuss. Und die Speisen, die ihn begleiten, dürfen voller Ausdruck sein, dann stellt sich das perfekte Umami-Gefühl ein.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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