Verkostungsnotiz von vom 28.03.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Kurzvita Christina Hilker:
Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.
Hefegetrübtes Goldgelb/ausgeprägte Schaumbildung.
Love Joy vermittelt im Duft überschäumende Freude – gemaischte Äpfel, Quitte, Eisenkraut, Ingwer und Süßholz, unterlegt von einem intensiven Hefeteppich, gestalten den überaus animierenden Auftakt. Noten von grüner Paprika und Brennnessel steuern herbale Frische bei. Er weckt bereits in der Nase absolute Neugierde, ihn unmittelbar zu kosten.
Potzblitz, das macht Spaß – saftige Frucht, die von Grapefruit und Zitrus ergänzt wird, sowie erfrischende Kohlensäure und cremige Hefe perfekt kombiniert mit griffigem Gerbstoff und pikantem Nachhall. Einfach perfekt für gesellige Runden mit offenen und neugierigen Weintrinkern, am besten in Kombination mit Snacks und Bistroküche.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
- Fenchelsalat mit Zitronen-Gurken-Dressing
- Crêpe mit Pilzen und Kräutern
- Flammkuchen mit Speck und Feigen