Du Coulet , Rhone (Nord)

Côtes Du Rhône "Petit Ours" rouge AOP

Syrah, 2021, 750ml

 
Côtes Du Rhône Print informations
Artikelnummer 9910207067
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 13,5%
Manufacturer Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes Violettrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.

 

Nase:

Der 2021er Côtes du Rhône Petit Ours überzeugt mit einer ausgeprägten Fruchtfülle, die an schwarze Johannisbeeren, Kirsche und Schlehe erinnert. Neben der ausgeprägten Fruchtfülle treffen wir auf erfrischende Kräuternoten der Provence und eine pfeffrige Würze. Das Gesamtbild wird begleitet von einer vielschichtigen und facettenreichen Mineralität.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich als Syrah mit Finesse, der Anspruch besitzt und zugleich viel Trinkspaß vermittelt. Dank seiner animierenden Tannin- und Säurestruktur passt er mit seiner Leichtfüßigkeit leicht gekühlt an jede Tafel, wo er große Trinkfreude zu einer französisch inspirierten Küche bereitet.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Auberginen gefüllt mit Schafskäse
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • St.Pierre gegrillt auf rotem Paprikaconfit mit Sternanis und Rosmarin
    (Fisch)
  • Entenbrust mit Lavendel-Honig-Kruste, Cassis-Sauce und Thymian-Kartoffeln
    (Geflügel)

 
Parse Time: 0.972s