Fidora , Veneto

Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio

Pinot Gris/Grauburgunder, 2020, 750ml

 
Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio Print informations
Artikelnummer 9951020017
Drink from: 2021
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,2 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Az. Agr. Fidora, via Civran - Cona, Venezia / Italy; Bio-Zertifikat: IT-BIO-007
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.01.2022, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb, grüne Reflexe

 

Nase:

Der 2020er Pinot Grigio von Fidora offenbart eine feine, exotische Nase. Maracuja, Mango, Ananas sowie Grapefruit sind offenkundig die dominanten Akteure. Zitronenschale, Limonenabrieb sowie ein wenig Orange sorgen für herbe aber vor allem frische Akzente. Ganz zart sind auch Orangenblüte sowie Jasmin zu erkennen. Frische Birnen geben noch Noten von heimischen Früchten preis. Mit steigender Temperatur macht sich dann noch eine deutliche Note von Litschi breit.

 

Gaumen:

Schon im Antrunk zeigt er seine wahren Stärken. Saftigkeit, Leichtigkeit und Bekömmlichkeit. Bei sehr moderater Säure steht die Frucht ganz klar im Vordergrund. Ein zarter Schmelz hilft ihm auf dieses Podest zu gelangen. Gleichzeitig steht der Schmelz als Bindeglied zwischen den Aromen und Geschmäckern. Leichtfüßig steht er im Glas. Dabei zeigt er eine angenehm zurückhaltende Schärfe. Die Frucht ist im Nachhall heller und deutlich weniger exotisch.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:


 
Parse Time: 0.966s