Nackenheim Riesling trocken Print informations
Artikelnummer 9912021060
Drink from: 2022
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 7,0 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 19.12.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zur Lage:

In Nackenheim drückt sich die mächtige Tonschieferbank des Roten Hangs an die Oberfläche, bevor sie einige Kilometer weiter südlich bei Nierstein wieder unter der Erde verschwindet. Inzwischen besitzt das Weingut Kühling Gillot Parzellen in allen spannenden Lagen des Roten Hangs und nach umfangreichen Neuanpflanzungen haben vor allem die Reben in Nackenheim das richtige Alter für einen großen Wein erreicht.

 

Info zur Vinifikation:

Der Ausbau erfolgte in großen alten Stückfässern mit langem Hefelager.

 

Farbe:

Helles, strahlendes Goldgelb.

 

Nase:

Im Duft zeigt der 2020er Nackenheimer Riesling VDP.Erste Lage noble Zurückhaltung. Rauchige Noten, getrocknete Wiesenkräuter, mineralische Tiefe verbergen zunächst seinen fruchtigen Charakter. Nach längerem Sauerstoffkontakt dringen Quitte, Apfelschale und Orangenzeste hervor , auch ein Hauch von Wacholder und Estragon zeigt sich im komplexen Duftbild. Man muss sich diesen Wein ein wenig erarbeiten, sich auf ihn einlassen – oder besser gesagt: Er muss sich auf uns einlassen.

 

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt ist es seine Würze, seine Kühle und erneut seine Noblesse, die ihn ausmacht. Die Säure ist sehr schön gepuffert, ein feiner Gerbstoff macht ihn einmal mehr zu einem sehr in sich ruhenden Wein, der die Kombination mit puristischer Küche liebt.

 

Unbedingt belüften!

 



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Cremiger Chaource Käse mit Rettich-Radieschen-Salat und Zitronenmelisse
  • Kaisergranat mit Salzwiesenkräutern und dünn aufgeschnittenem rohem Sellerie
    (Fisch)
  • Flussbarsch mit Zitrone, Fenchel, Fenchelkraut und Gin
    (Fisch)

 
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